La importancia de una correcta alimentación y la etica de un restaurantero.
En el sector gastronómico, no solo alimentamos paladares: alimentamos cuerpos, mentes y, muchas veces, emociones. Por eso, como empresarios y cocineros, tenemos una responsabilidad enorme: elegir conscientemente los ingredientes que usamos y los procesos que seguimos, aunque eso a veces signifique alejarnos del camino más fácil o comercial.
En un mundo donde la velocidad y el costo dictan las reglas, apostar por productos orgánicos, procesos artesanales y fermentaciones naturales puede parecer contracorriente. Pero es precisamente ahí donde se define nuestra ética: en poner la salud, la autenticidad y la calidad por encima del margen rápido.
Porque cada decisión que tomamos en la cocina tiene impacto en el bienestar de nuestros clientes, en el ecosistema agrícola, y en la cultura gastronómica que queremos preservar y transmitir.
Gastronomia
Nustro servicio de catering está disponible bajo pedido con un dia de anticipo.
Pide hoy para tener tu comida en la mesa mañana!
Pizzas de alta digeribilidad.
En cualquier estilo la eligas, napoletana o romana, nuestras pizzas llevan un proceso de maduración de minimo 24 horas, esto las convierte en un producto altamente digerible y saludable, ademas eligimos usar harina de cultivo organico para garantizar un producto unico y de muy alta calidad.
Talleres
Periodicamente organizamos talleres para aficionado a la cocina italiana y a la pizza, no te quedes sin pruebar estas experiencias unicas.
"La vida es demasiado corta para tomar vinos mediocres."
Johann Wolfgang von Goethe
Elige entre nuestro extenso catalogo de vinos Italianos de
calidad a un excelente precio.
